第19话 质疑(1 / 1)

“懂得倒是挺多,但你以为你做的这些面团能用吗?”刘尚端起一个不锈钢的面盆,准备往里面倒面粉。

真正的面团,是需要很长时间的练习才能把握火候,以为随随便便揉揉面,能做出能用的面团,说实话,这种想法真的太幼稚了。

“刘尚师傅,既然郑轲已经做好了,你尝试一下,看效果怎么样。我们店里虽然不缺面粉,但能节省还是要节省的吧?”

刘尚回头看向说话的人,主厨宣荔正淡淡地看着他,脸上的表情说不上喜怒。

“既然宣荔老师这么说,我尝试一下吧。不过,我丑话说在前面,如果他的面团得不到我的认可,我可不会给他面子。”

刘尚纵然不给郑轲面子,但宣荔的面子还是要给的。

反正是一个小孩准备的面团,到后来肯定还要自己去做。

即便是远月学园的学生,他们也不可能每一种料理都会。

他随意将面团拿到手里,准备进行溜条,却突然发现手中的面团完全没有小硬粒或者小面疙瘩,面团的表面异常光滑,而且拿在手中,软硬适中,手感也不错。

这完全不像是一个新人做出来的面团。

刘尚惊愕地看着郑轲,“这是你刚刚做的?”

“是的,刘尚师傅。”郑轲自信满满地回答。

刘尚也不说话,对面团进行溜条。面团被拉伸之后,像粘在了他的手上,随着每次的抻拉,面团都狠狠地打在砧板上,然后反复折叠。

郑轲则是心跳加速地看着刘尚,他为了做出合适的面团,可是在昨天准备了很长的时间。虽然他比较有信心,但也不确定能否让刘尚感到满意。

刘尚将面团分成数个面剂,然后拿起一个进行拉面,在反复折叠了.83.)

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