掌柜的喜形于色，他的酒楼真的有救了。他看着青璃说，“你菜做得这么好吃，不如来我这里当大厨吧，工钱好商量。”
他当着大厨就向青璃发出邀请，大厨的脸红一阵白一阵的，生气自然是有的，可是技不如人，他无话可说。
于是他接下身上的围裙交给掌柜的，拱了拱手说，“余掌柜，恭喜你觅得高人，我这就走了。”
“哎，赵兄，你这是干什么，我请了这位，姑娘你贵姓？”兔子都给人吃完了好几只，掌柜的才发现还不知道对方怎么称呼。
青璃欠了欠身说，“免贵姓唐。”
掌柜的尴尬地笑了笑，接着说，“这位唐姑娘做兔肉，其他的事还不得交给你，你们俩不分主次，都是我四方居的大厨。”
听余掌柜这么说，赵大厨感动得眼泪都要出来了，他在这干了三个月，酒楼天天亏本，没想到这种时候余掌柜还能要他，就冲这个，他也会好好配合这位唐姑娘的。
他感动地说，“余老板，有您这句话就够了，唐姑娘，我技不如人，以后这四方居的主厨就是您，我负责给您打下手。”
青璃连连摆手，“不行不行，我可没那个本事，这兔子做得好吃，完全是肉质的问题，要是让赵大厨做，这味道只会比我做得更好，更何况，我要是来当大厨了，你们四方居卖的兔子要从哪里来呢？”
一番话，既给足了赵大厨面子，又给出合理的理由拒绝了余掌柜的邀请，话说得明明白白。
弦外之音便是，我就是来卖兔子的，我家的兔子独一无二，不买你们可要后悔的。
赵大厨感激又惭愧，“唐姑娘，你这样说，真是折煞我了。”
见青璃并没有做大厨的打算，余掌柜也不勉强，便真心实意的跟他谈买兔子的事情。
青赐适时的提醒他，“我家还养了一些鸡，鸡蛋和鸡肉也很好吃，但是数量不多，您要不要一起定了？”
彼时，赵大厨不放心，真的自己抓了一只兔子做了一道菜，半只用了自己的方法做，半只用了青璃的方法做，做完胆战心惊的端了出来，要余掌柜和青璃品鉴品鉴。
说实话，他是不大相信自己能做出青璃那般好吃的兔肉来的，所以他们品尝的时候，赵大厨手心都在冒汗。
余掌柜两个都尝了尝，赵大厨担心地问，“怎么样，还行吗？”当了那么久大厨，他现在的心情比第一次独自掌勺给师傅考核的时候还紧张。
偏生余掌柜是个慢性子，肉要先放在鼻子前闻一闻，再放在嘴里品一品，最后才开始细嚼慢咽起来。
两道菜就吃了两块肉，赵大厨都觉得了几个日夜那么漫长。
终于，余掌柜放下了筷子，赵大厨满脸期待，谁成想余掌柜开口就是，“这菜你自己尝过了没有？”
赵掌柜脚下一软，他就知道自己搞砸了，说什么是兔子肉质的问题，这个唐姑娘就是天赋异禀，可以用寻常食材做出世间美味。
他的工作看来是又没了。
余掌柜依旧面无表情，“尝过没有啊，问你话呢，平时不是挺能说的吗。”